تکنولوژی یخ‌سازی امروز تولید یخ از دیرباز تا کنون همواره نقش مهمی در زندگی انسان ایفا کرده و با گذر زمان، این صنعت از ابتدای مفهوم نگهداری یخ در انبارهای زمستانی به یک صنعت پیشرفته و گسترده تبدیل شده است. در گذشته، انسان‌ها از یخ برای خنک کردن نوشیدنی‌ها و حفظ مواد‍‌غذایی در فصل‌های گرم استفاده می‌ک...